Чёрный чай Ахмад

Польза и вред от употребления черного чая с бергамотом

Бергамот богат минералами, углеводами, витаминами различных групп

Масла бергамота положительно влияют на полученный напиток. Это тонизирующее средство, которое способствует укреплению памяти и иммунной системы. Чашечка такого напитка перед сном позволит расслабиться и снять лишнее напряжение после тяжелого трудового дня.

Рассматриваются также свойства чая в виде афродизиака. Для романтической встречи напиток подходит очень даже хорошо. Еще его ценность в том, что калорийность практически минимальная. Его спокойно можно выпить вечером и не бояться за лишние килограммы потом.

Во времена, когда еще антибиотики не были найдены. Хозяйки использовали плоды бергамота в борьбе с восспалениями и при простудных заболеваниях. Из плода делали чай. Добавляли мед, лимон и вкусные пряности.

Как правильно заваривать и пить Эрл грей?

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость

По все правилам первый раз заварку заливают водой, которую потом сливают буквально через 5 секунд. Пьют напиток уже с водой, которую залили второй раз. Настаивается чай около 3-5 минут. Если это крупнолистовой чайный продукт его можно использовать 5-7 раз. И с каждым разом буде раскрываться другой вкус черного чая с бергамотом.

Черный чай с бергамотом — уникальный напиток, способный одновременно усилить работу головного мозга и расслабить после напряженного дня. Он тонизирует и помогает при простуде. Работает как афродизиак и настраивает на интимный лад. Все в одном. И для каждого свое. Но по праву можно сказать, что чай Эрл грей любят во всем мире. Вне зависимости от национальности, пола и возраста. Этот напиток нашел путь к каждому сердцу.

История бренда

Обратимся к истории, компания «Ahmad Tea London» была основана Ахмадом Афшаром в графстве Гемпшир в 1946 году. Семья Афшар долгое время успешно вела бизнес на ближневосточных чайных рынках, но с развитием отрасли появились определенные трудности и было принято решение перебираться в Великобританию, где в то время действовала самая крупная чайная биржа мира, развивались традиции чаепития и, соответственно, был доступ к новым технологиям и сортам чайного листа с лучших плантаций мира. Со временем, в 1989 в Англии было основано производство наряду с фабриками в Китае и на Цейлоне.

Масла, используемые в производстве ароматизированного чая, исключительно натуральные и изготавливаются только в Великобритании, под строгим контролем. В построенной в 2010 году штаб-квартире компании в Гэмпшире хранятся эталонные бленды (чайные смеси), обновляемые каждый год лучшими tea-тестерами. Те же знатоки строго следят за соответствием выпускаемой продукции эталону — ведь в мастерстве чайного купажа нет неважных факторов, зачастую даже в пределах одной плантации и одного сорта лист может сильно отличаться по качеству, степени ферментации и другим признакам. Поэтому tea-тестеры компании погружены в непрерывный процесс отбора лучших плантаций, сортов и партий, чтоб компания не зависела от какой-то конкретной плантации или поставщика.

Именно эта тщательная селекция позволила торговой марке «Ahmad Tea» свыше двадцати лет быть постоянным членом UKTC, Британской чайной палаты — организации, которая объединяет чайные дома, чье производство и основные бизнес-направления размещены в Великобритании. Попасть в ряды этой организации — очень непростая задача, а удержаться в них более двух десятков лет — и вовсе непосильная. Достаточно сказать, что немногие международные бренды (а «Ahmad Tea», без сомнения, можно таковым назвать — продукция компании реализуется почти в 80 странах, производства размещены в Англии, Индии, Китае, Иране, ОАЭ, Украине и России) могут похвастаться столь длительным членством в организации, где качество и верность традициям возведены в абсолют.

Без сомнения, именно эта приверженность традициям и строгий контроль качества позволили торговой марке получить немалое количество международных наград, побывать на Международной Космической Станции в 2005 году, а с 2011 года «Ahmad Tea» занимается фасовкой для Королевской коллекции Букингемского дворца.

Выпускаемая продукция

Благодаря высококачественному сырью и творческой работе сотрудников компании, здесь изготавливаются великолепные чайные смеси премиум-класса с исключительным вкусом, приятным насыщенным ароматом. Сырье для черного чая закупается с плантаций Индии, Шри-Ланки, Кении, для зеленого – из Китая. Ежегодно наряду с традиционными смесями разрабатываются премиальные новинки. Всего предлагается на рынке более 200 наименований популярного напитка.

Производство включает в себя четыре технологические операции:

  • завяливание, в процессе которого лист смягчается, подсушивается;
  • скручивание – происходит разрушение внутренних волокон при сохранении целостности листа, он приобретает после обработки привычную форму;
  • ферментация. На этом этапе идет обработка листа кислородом, в нем происходят биохимические изменения, теряется горечь, цвет становится красным с медным оттенком. Именно здесь продукт приобретает непревзойденные вкусовые качества и аромат;
  • сушка и сортировка. Листья просушиваются на специальных ситах, отделяются ломаные, мелкие, крошка.

Затем затаренная в мешки продукция отправляется на чайно-развесные фабрики, где и создаются смеси различных марок. Там же они расфасовываются в фирменную тару.

Черный чай

В его линейке производится:

  • классический черный без добавок. В основе — листья из Индии, Шри-Ланки. Имеет узнаваемый тонкий аромат и терпкий приятный вкус;
  • Ahmad Tea Englich Tea (в переводе «утренний завтрак») – черный чай из сырья, выращенного в Индии, Шри-Ланке и Кении. Отличается золотисто-коричневым цветом, бодрящей крепостью, можно пить с молоком. Рекомендуется употреблять по утрам;
  • чай Ahmad Tea Earl Grey (Эрл Грей). Этот напиток с добавлением бергамота обладает изумительным ароматом и пикантным вкусом, улучшит вам настроение и снимет усталость в обеденное время. Подается с печеньем и сладостями;
  • индийский. Собранный в предгорьях Гималаев в июле-сентябре в период полной зрелости, чай обладает пряным вяжущим вкусом, незабываемым запахом и тонизирующим эффектом;
  • Ahmad с чабрецом. Смесь цейлонского чая с душистой травой чабреца имеет приятный вкус и неповторимый яркий аромат;
  • ООО фабрика Ахмад Ти производит отличный китайский черный чай с добавкой чернослива. Вкус напитка с легкой кислинкой и сливовым послевкусием просто изумительный и высоко ценится гурманами!

Чай обладает приятным вкусом и ароматом

Зеленый чай

Зеленый чай считается более полезным, чем традиционный, так как содержит больше актиоксидантов и постоянно востребован на рынке. Поэтому производители периодически предлагают его эксклюзивные марки, новые вкусы. Назовем некоторые из них:

  • с мятой и мелиссой. Напиток характеризуется особой свежестью и легкостью запаха;
  • с кленовым сиропом. Производится в пакетиках, имеет привкус карамели;
  • классический китайский. Листовой чай, очень хорош с медом;
  • с жасмином. Обладает ореховым послевкусием и необычным ароматом.

Перечислить в одной статье все марки Ахмад Ти невозможно. Их можно найти на сайте компании. Но отдельно выделим важную, на наш взгляд, тему о производстве холодных чаев. Фирма имеет линейку чайных напитков Ahmad Ice Tea. Напитки самых различных освежающих вкусов производятся в пакетиках, которые завариваются в холодной воде либо реализуются в готовом виде в бутылках. Они хорошо утоляют жажду в летний период. Не менее востребованы покупателями травяные сборы Ахмад Тео Детокс. Отдельные из них способствуют снижению веса (Ахмад Ти Декокс Слим), другие характеризуются лечебными свойствами, укрепляют иммунитет.

Описание чая Earl grey и его химический состав

Эрл грей (в народе Седой Граф) — ароматизированный чайный продукт с ароматом масла бергамота. В состав могут входить исключительно гранулы черного чая и масло либо кусочки цедры бергамота. Чтобы получить ароматный напиток листочки чая пропитывают маслом, а потом дают им хорошо подсохнуть.

Бергамот — гибридный фрукт померанца и цитрона, относящийся к разряду цитрусовых. Он отличается горчинкой послевкусия и легкой цитрусовой свежестью. Недавно на рынке появился элитный белый и зеленый чаи с ароматом бергамота. Но это скорее желание получить большую выручку. Истинный напиток черный. И классику сложно превзойти.

История напитка

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад

По поводу истории создания чая есть несколько вариантов. Один из первых о том, что его один из английских графов получил в подарок от китайского купца. Поскольку его судно спасло после кораблекрушения сына этого самого купца. Но здесь сразу же возникает один вопрос: почему черный? Если в Китае отдают предпочтение зеленому сорту. И Эрл грей мало где растет на китайских плантациях.

Появилась другая история. Мол, это тоже был подарок, но уже от индийского раджи, что правдоподобнее. Он таким образом отблагодарил британца за спасения сына из лап тигра.

Есть еще один вариант появления чая. Вроде как в 18 столетии торговцы, перевозящие чай и масло бергамота в трюме своего корабля, попали в сильный шторм. После сильной качки бутылочки попросту разлились, и масло попало на листья. Дорога предстояла не близкая. И за это время чай высох, но получил одновременно интересный аромат. Торговцам не хотелось терять выручку, и они решили все-равно продать товар. К удивлению, всем напиток пришелся по вкусу. Вот так и появился на свет этот чайный напиток, описание, популярные марки и новинки которого представлены ниже.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий